09
May
07

Munkebo kro

Munkebo kro

Som nogen måske kan ane ud fra mit tidligere indlæg om Falsled Kro så har jeg en stor svaghed; MAD. Jeg er vild med mad, og ikke mindst GOD mad.

Her til aften gik turen så til Munkebo Kro. Udover kroen netop har været anmeldt i et tillæg i jyllandsposten, så kender jeg kun kroen fra anmeldelser ved bladet Smag og Behag som plejer, at have et godt øje for kvalitetsmad. Her har den lille kro på fyn opnået hele 20 point hvilket må siges at være et meget flot resultat - specielt set i lyset af “kongen af kroer” Falsled “kun” har fået 2 point mere, nemlig 22. Endnu flottere er det når man kigger på fordelingen af resultatet hvor Falsled kun ligger et ½ point over Munkebo Kro på den madmæssige del.

I aften måtte jeg “nøjes” med kun 4 retter der udsprang fra restaurant Andens “Tasting Menu”.

Menuen bestod til aften af :

Munkebo kro #5

Forretter :
Carpaccio af Læsø Jomfruhummer med vaniljeolie og egen skum

Spicy Rokke med forårsspinat og basilikumessens

Hovedret :
Vagtel-Morkel-Asparges
Vagtelbryst i supreme med sprød toast
Asparges i kompot og morkelsky

2. servering

Elegant Dolme af confit af vagtel med cremet sky

Og til slut en traditional dansk dessert :
Helt vildt rabarber
Rødgrød med fløde og parfait

Munkebo kro #4 Inden vi gik igang med retterne fik vi en lille appetitvækker, nemlig rogn fra stenbider på en bund af advocado. Det var rigtig godt, og anrettet på en sjov anderledes måde. Det er sjovt med appetitvækkere, det er tit som om det er det man husker bedst fra en sådan middag, og også den her gang satte den et særligt præg på middagen. Min teori er, at det skyldes, at det er det første man smager inden man går igang.

Til selve retterne har jeg ikke meget kritik at kunne berette om - maden var fantastisk - dog ville jeg gerne vide hvad der fik anmelderne hos Smag og Behag til kun at give Falsled kro ½ point mere for maden, for efter min mening var der meget stor forskel i både kreativitet og smag. Maden på falsled var i en helt anden klasse - dog skal det tilføjes, at maden på Munkebo Kro var noget mere traditionelt sammenlignet med Falsled, og dette har jo også en vis indflydelse. Generelt vil jeg sige, hvis man skal sammenligne de to, at forskellen primært lå i deres kreativitet, det er svært at sammenligne maden da retterne var meget forskellige, men jeg savnede måske lidt mere kreativ udfoldelse på “Anden”.

En anden måske lidt skuffende ting var retten Spicy Rokke som efter mine smagsløg ikke var tilnærmelsesvis noget jeg ville forbinde med ordet Spicy.

Jeg bestilte en “Rødgrød med fløde” for at se hvordan restauranten kunne sammensætte en så dansk standard dessert til noget specielt, og det lykkes meget godt - det var en blanding af surt og sødt på en og samme gang - lige som jeg ville have det. Sammen med retten serverede de en jogurt sorbet is der ikke smagte af meget, men den spillede nu alligevel godt sammen med grøden.

Munkebo kro #3Alt i alt en rigtig god middag samt en god sammensætning på menuen. Selve maden vil jeg give 7 ud af 10 stjerner hvor jeg hælder til, at Falsled kunne snige sig op omkring de 8 - 9 stykker. Stadig ikke dårligt, specielt fordi denne aften ca var halv pris af en tilsvarende på Falsled.

Betjeningen var til gengæld en del bedre end på Falsled - bortset fra en tjener der flåede en dug halvt i stykker med ostevognen så jeg ikke de store fejl i betjeningen. En virkelig god betjening.

Indretningen på Munkebo kunne måske godt være lidt bedre - man har prøvet at få den hyggelige gamle danske stil med antikke spisemøbler, men det spiller ikke specielt godt sammen med et vandskuret “halv-køkken” midt i lokalet. Var det min restaurant havde jeg nok draget på ferie i Italien og fundet en masse italiensk granitsten på vejen - en anden løsning havde I hvert fald hjulpet på helheden. Det var ret gennemgående i lokalerne, at der ikke var tænkt på detaljerne. Det skal dog tilføjes, at deres vinkælder var meget smuk indrettet og har man råd til deres “Chef Table” aften som foregår i disse omgivelser så er det helt sikkert en flot oplevelse. Det koster små 20.000 kr, men så må du også tage 9 af dine bedste venner med ud at spise.

Munkebo kro #2Vi sluttede af med kaffe i “de bløde lædermøbler” - der er ikke meget at tilføje her, kaffen var god og der var heller intet at udsætte på deres petit four. (Thomas Pasfall, hvis du læser dette så husk lige at tage klistermærket af stempelkanden til næste gang :) )

Alt i alt en rigtig god oplevelse som var alle pengene værd - det kan jeg også med rette sige når jeg var inviteret ud og ikke selv betalte regningen. Den lød på omkring 1500 kr for 2 x tastingmenu, 2 x 2 glas vin og efterfølgende kaffe - det var ikke galt - faktisk ville jeg sige at prisniveauet måske godt kunne sættes lidt op uden man ville føle sig berøvet.

Stedet kan klart anbefales til alle som vil forkæle sig selv med en ekstra god aften.